grillerier.dk din genvej til en grill succes

Chili

Chili er et stærkt krydderi, som med den rigtige doseringen egner sig fantastisk til grill-retter. Chili indeholder stoffet Capsaicin, som påvirker de nerver på tungen, som normalt reagere på varme. Derfor virker det som om man brænder sig. Scoville scalaen indikerer chiliens styrke Chilis styrke måles på Scoville-scalaen. På scalaen ligger Jalapenos på ca. 5.000... read more →